2022年,山东惠丰粮食集团有限公司为深入贯彻济宁市委、市政府战略部署,推动实施学生营养餐中央厨房项目,山东康元餐饮服务有限公司应运而生。在济宁市国有资产投资控股有限公司的正确领导下,康元公司以“关爱舌尖上的健康”为己任,坚持“科学膳食、合理营养、健康生活、助你成长”的发展理念,以打造“山东省优秀餐饮服务公司”为战略目标,全面推进公司各项业务协同发展。
2024年伊始,对康元公司来说,形势严峻、压力陡增,日配餐量主要集中在12000单左右。如何突破瓶颈、增加盈利点、打造核心竞争力,成为康元公司亟待解决的难题。困境当前,如何抉择?康元公司全体职工上下齐心、凝心聚力、攻坚克难,用实际行动给出了铿锵有力的答案。
扛起“担子”,牢记职责勇担当。康元公司营养餐配送工作是积极响应济宁市2022年十大民生工程之一的重大举措,事关我市广大中小学生健康成长,是一项关心下一代成长、助力教育发展的惠民工程。康元公司牢记使命,充分发挥国企担当,履行社会责任,坚决把这一惠民工程落实好、管理好、服务好。以“干部之为”引领“发展之进”,康元公司领导班子“不等、不靠、不推、不拖”,惠丰粮食集团副总经理、康元公司董事长郑宁作为一名中共党员,充分发挥党员干部示范引领作用,既当“指挥员”、又当“战斗员”:作为“指挥员”,指导公司决策,出谋划策,安排部署,督促落实;作为“战斗员”,率先垂范,亲力亲为,开拓市场,不断增加学生餐配送市场的力度、广度,迅速扭转被动局面。2024年,康元公司荣获“2024年度清洁厨房示范单位”、“学生营养餐示范单位”、“政府·学校优秀供应商”、“国家级卫生达标示范企业”、“食品安全示范单位”、“AAA级信用企业”、“任城区少先队校外实践基地”等荣誉称号。
开对“方子”,统一思想破难题。康元公司班子成员敢于动真碰硬,正视难点堵点,透过表象深挖病灶,找准问题症结对症下药,做到难点一个一个突破、堵点一个一个打通,锲而不舍、久久为功。召开座谈会寻找破解瓶颈的办法,激励员工破除畏难情绪,树立全体干部职工“有底气、有实力、有信心、有勇气”的“四有”意识,为改革发展奠定了坚实的思想基础。“因地制宜+精准施策”,全方位整治问题,从夯实责任、完善制度、加强监管、业务提升、企业文化建设等方面着手,抓实严格管理,破除散漫局面。制定经营目标、考核指标、激励机制,强化内控管理,压实风险“防线”,筑牢安全“篱笆”,树立管严“账本子”、抓牢“钱袋子”、过好“紧日子”的意识;抓实业务拓展,破除困难局面。加强团队建设,因才施用,善其所长。抓质量、提能力、树品牌,加强市场调研,精准把握需求;抓新风正气,破除陈旧局面,注重实干实效,讲担当、重担当,营造风清气正、干事创业的良好氛围。
找对“路子”,锁定目标谋出路。惟改革者进,惟创新者强。企业要想高质量发展,获得长期竞争优势,必须有效创新盈利模式。康元公司明确“以学生营养餐为核心,积极拓展社区助餐、净菜配送、食堂管理、社会团餐、管理模式输出等业务”的发展思路,探索出集中央厨房、供应链业务、餐饮服务管理、物流配送板块于一体的“3+1”餐饮产业运营模式。全体人员摒弃“机会主义”,主动出击,在维系现有订餐量的基础上,向周边县市区辐射,着力做好渠道建设,全面梳理走访县区各教育局、中小学,调研学生用餐情况,针对各县区实际情况精准制定学生营养餐推广计划,将任务分解到每一天、每一周,做到千斤重担众人挑,人人身上有指标。目前,康元公司已拓展太白湖区、高新区、经开区、嘉祥县、鱼台县等学生营养餐业务。服务养老体系建设,与社区对接养老餐业务,为社区居家老人打造“舌尖上的幸福”,用情守护“一老一小”。
时光的表盘上,总有一些耀眼的时刻、精彩的瞬间,标注着奋进者的足迹,彰显着企业的使命担当。“鱼台县中小学配餐项目已中标、鱼台县职业中专学校食堂劳务已中标、嘉祥县中小学配餐项目已中标......”一串亮眼的成绩标志着康元公司“破局”成功!
站在新的历史起点上,康元公司将进一步提振信心、加压奋进,统筹抓好高质量发展和高水平安全,以优质的服务和独特的经营模式不断塑造品牌、赢得客户,开创企业高质量发展新篇章。